厨房 KITCHEN厨房 KITCHEN对喜欢的餐具进行斟酌挑选，“1种2个”
自己1个、朋友1个
全职上班族的我，对料理并不算很擅长。深夜疲惫地回到家之后，为了能让自己愉快、高效地做顿饭，我的目标是“收纳做到一目了然并且美观”。由于意大利面、汉堡等西餐做得比较多，所以大的盘子以2个为一组，立着排放在开放式架子上，这样取放都很容易。因为想到会叫关系亲密的朋友到家里来，所以盘子必须每种准备2个。否则，对朋友说：“来，尝尝！”拿出的盘子却不一样，不仅对方感觉不好，自己的情绪也会受影响。我觉得，创造出一种可以让自己保持干劲的环境，自己的可塑性也随之变强了。
碗和盘子，直径10cm的以2个为一组
晚饭使用的瓷饭碗和木碗、盛菜用的小碟子，分别归类成组。放在烹饪台后面的2个小篮子里。准备5个，用于每天变换交替使用。
准备2种自己喜爱的杯垫，各2枚，用于招待客人
餐巾、漂亮的餐布也一并收纳。
配合料理，9种×2个
最上面一层的小容器用于盛汤，中间层用于盛盖饭或者面条。除了大盘子外，每种都是2个叠在一起摆放。这样可以很容易找到想用的物品。
根据用途设置不同的摆放区域减少无效的动作
将每天、每顿饭都要用到的物品归纳到一起，摆放在冰箱旁边、烹饪台正后方的位置。必要时才拿出来的珍藏的杯子、杯托，在玻璃盒子里放2种，每种2套，重要客人来访时使用。
装饰品也是2个看起来舒服
比起装饰很多物品，将其数量控制在2个，更能取得视觉上的平衡。比如咖啡罐，2个相同尺寸的或者大小不同的，并排摆放，看上去就很棒。
冰箱里，根据食材种类，每种准备2个分类盒子
左图：保质期短的鸡蛋、肉类，放在最容易拿取的中间位置。用塑料盒子，很容易清洗，保持清洁。其他的食材，将保质期和使用频率相近的归为2组，摆放整齐。右图：调味料1种1个，都放在木箱中。
刀叉用具分装在4个篮子里
抽屉里正好能放4个“NATURAL KITCHEN”的篮子（25cmx10cmx4cm）。筷子与刀叉各放1个篮子，工具占用2个篮子。
拉开距离挂在墙上，可以减少操作中的失误
木铲等烹饪中需要马上拿到手的工具，每种1个，拉开距离挂在墙上。既可以避免操作中的失误，又可以提高效率。
将物品放置在操作中伸手可及的地方
大前提是把物品放在需要使用它的地方。特别是烹饪时，如果再去找东西，就会手忙脚乱，做出来的味道也会差那么一点儿，所以要减少风险。清扫工具也应放在清扫对象的旁边，归纳至一处，这样操作起来就瞬间变得轻松。
厨房 KITCHEN
对于实用的工具，“1种用途只准备1个”
单身生活不需要那么多工具
厨房用品、打扫工具，即使有很多也用不上，基本上“1个种类准备1个”就足够了。我属于看到物品可爱的外形就有使用欲望的人，所以把小苏打、柠檬酸等环保清洁用品都收纳在100日元的容器里，再把它们归纳至自己非常喜欢的珐琅盒子中，在这方面下功夫，也是必不可少的。抽屉里归置整齐后，自己的心情也不可思议地变好了。与在娘家和家人一起生活时比起来，感觉自己做家务越来越利索了。